Veřejný kurz Limoncella v Le Mont-sur-Lausanne

Na kurzu Limoncello v Le Mont-sur-Lausanne si namícháš vlastní řemeslnou směs. Navštívíš výrobní dílnu Lemon Brothers a dozvíš se něco o skladování, malovýrobě a surovinách.

Pak objevíš různé druhy citronů a naučíš se, jak připravit citronové kůry pro limoncello. Sám nastrouháš citronovou kůru, odvážíš ingredience a naplníš vlastní směs. Tvůj pohár dostane personalizovanou etiketu.

Součástí zážitku je i ukázka míchání s oslazenou vodou, při které uvidíš, jak tekutina získá intenzivní žlutou barvu. Při řízené degustaci porovnáš domácí limoncello se dvěma průmyslově vyráběnými limoncelli.

1. Přivítání a prohlídka dílny: 15–20 min.

• Zdarma koktejl Spritcello jako uvítání.
• Krátká prohlídka výrobního závodu: skladování, malé série, suroviny.
• Představení Lemon Brothers: rodinná historie a pozice několikrát oceněného Limoncella na světovém trhu

2. Objevování ingrediencí: 5–10 min.

• Vysvětlení různých druhů citronů
• Kritéria výběru a tajemství ručního odebírání kůry
• Praktický návod před samotnou výrobou

3. Vytvoření vlastní směsi (cuvée): 30–40 min.

• Společné odřezávání kůry, vážení, plnění do sklenic a individuální označení sklenice
• Aktivní účast na výrobě skutečné řemeslné malé série
• Při odchodu každá skupina podepíše zeď Lemon Brothers

4. Kouzlo míchání: 5–10 min.

• Ochutnávka, jak bude tvoje cuvée vypadat za měsíc.
• Florian naživo předvede šok kapaliny: macerát z předchozí výroby se setká s cukrovou vodou a promění se v přirozeně intenzivní neonově žlutou barvu Limoncella.
• Co tvá sklenička čeká za 30 dnů.

5. Závěrečné ochutnávání: 20–30 min.

• Řízená degustace domácího Limoncefla v porovnání s dvěma průmyslově vyráběnými Limoncelly
• Zahrnuto malé občerstvení

• Parkování je k dispozici přímo na místě

• Workshop bude potvrzen 10 dní před termínem, pokud se přihlásí alespoň 6 účastníků. V případě zrušení dostaneš zpět celou částku nebo budeš převeden na další dostupný termín.
• Minimální věk: 10 let
• Mladiství se neúčastní degustace s alkoholem
• Lidem nepijícím alkohol nabízíme domácí limonádu
• Personalizovanou 500ml láhev si můžeš vyzvednout cca měsíc poté
• Registrací účastníci potvrzují, že nejsou alergičtí na citrusy, citron ani alkohol
• V případě pochybností nebo známých alergií kontaktuj poskytovatele