Appenzeller® شواكسي

تجد Appenzeller Schaukäserei في Stein AR. المكان يقع في كانتون Appenzell Ausserrhoden.

بوسائل النقل العام

أسهل طريقة للوصول هي عبر St. Gallen، ثم التوجه بالحافلة البريدية إلى Stein. تستغرق الحافلة البريدية من St. Gallen نحو 15 دقيقة حتى الوصول إلى القرية.

بالسيارة

بالسيارة تسير عبر St. Gallen أيضاً. لكن يمكنك أيضاً الانطلاق مباشرة من الطريق السريع عبر Gossau عبر Herisau إلى Stein.

في Appenzeller Schaukäserei تقدر تشوف أراضي Appenzeller من بداية الجولة. يتيح لك منظار رؤية بزاوية 360°. سيُعرَف الزوار بأسلوب الحياة والعادات والتقاليد لسكان المنطقة. ستحصل على الكثير من الحقائق المثيرة وتسمع أثناء ذلك أصوات طبيعية مميزة من المنطقة.

يقدم المطعم “Höckli” بجانب الجبن أطباق تقليدية أخرى من Appenzellerland. مصمّم بخشب مريح، ستشعر هنا بالراحة. كل يوم يقدم المطعم مطبخاً ساخناً على مدار اليوم. في كل صباح أحد ستجد هنا بوفيه فطور غني. في Käsekessi داخل مطعم “Kessi” يمكن المجموعات تحت الإرشاد حتى إعداد Chäshörnli التقليدية بأنفسهم. مطعم آخر يسمى “Marktplatz”. لديه أكبر قاعة. في متجر التخصصات ستجد أكثر من 80 نوع جبن في الواجهة المفتوحة. كذلك يمكنك هنا شراء منتجات تقليدية أخرى من Appenzellerland.

أنت تطلع على سير عملية إنتاج الجبن التقليدية من البداية للنهاية. لكن لن تتمكن من كشف سر أكثر أنواع الجبن نكهةً في سويسرا. ومع ذلك ستشم رائحة الأعشاب العطرية في كل مكان. ويمكنك أن تصنع خليطك العشبي الخاص وتاخذه معك إلى المنزل.

في المعرض توجد لافتات مكتوبة بالألمانية. باستخدام تطبيق، يمكنك عند الحاجة تحميل دليل إلى هاتفك يترجم هذه اللافتات إلى ثماني لغات. شبكة الواي فاي الجيدة تضمن أن يعمل ذلك في جميع أرجاء معمل عرض الجبن. فيلم رسوم متحركة في خط الإنتاج يعرض بالتناوب بالألمانية والإنجليزية.

ستحصل على لمحة عن سير الإنتاج وكذلك عن Käsekessi، المكان الذي يُخلَط فيه الجبن. كما تتضمن الجولة نظرة إلى قبو الجبن؛ هنا يُخزَّن حتى 12٬500 قالب جبن.

تُعَد Appenzeller Schaukäserei وجهةً رائعةً للنزهة لمحبي الجبن وتقدّم تجربةً شاملةً حول صناعة الجبن التقليدية في منطقة Appenzeller. وهي تعرفك على حرفة صناعة الجبن، وعلى أسلوب حياة أهل Appenzeller، وعلى جمال أراضي Appenzeller.

لدى الأطفال ساحة ألعاب جميلة تضم أراجيح، ترامبولين، أرجوحة Sennwippe، قرص دوّار، وبيت جبن كبير مع جدار تسلّق. كما ستجد زلاجة هنا.

الفأر المنزلي «Chäsli Jakob» يرافق الأطفال عبر المعرض «Appenzeller - وراء السر المحفوظ بعناية». وتروي مغامراتها في منطقة Appenzeller.