Обслуговує демонстраційну сироробню Аппенцеллер®

Ти спостерігаєш за всім процесом традиційного виробництва сиру. Однак розгадати секрет найароматнішого сиру Швейцарії тобі не вдасться. Зате всюди ти відчуваєш запах пряних трав. До того ж ти можеш самостійно скласти свою суміш трав і забрати її додому.

В експозиції є написи німецькою мовою. За допомогою додатку ти зможеш завантажити на свій телефон гід, який перекладає ці написи на вісім мов. Стабільний Wi-Fi забезпечує хороше з’єднання по всій виставковій частині. Анімаційний фільм про виробництво демонструється почергово німецькою та англійською мовами.

Ти дізнаєшся про етапи виробництва та побачиш казан для сиру, де відбувається змішування. У маршруті огляду також є огляд сирного підвалу, де зберігається до 12 500 сирних голівок.

У Аппенцелерській демонстраційній сирній майстерні ти зможеш одразу на початку екскурсії поглянути на Аппенцелль. За допомогою бінокля можна оглянути все навколо на 360°. Відвідувачам розповідають про стиль життя, звичаї та традиції місцевих жителів. Ти отримаєш багато цікавих фактів і одночасно почуєш типові природні звуки регіону.

Ресторан «Höckli» пропонує крім сиру також інші типові страви Аппенцелля. Затишний інтер'єр з дерева створює комфортну атмосферу, щоб ти почувався тут комфортно. Кожного дня ресторан безперервно подає гарячі страви. Кожної недільної ранку тут пропонують багатий сніданковий шведський стіл. У ферментному казані ресторану «Kessi» групи можуть під керівництвом самостійно готувати традиційні сирні локшини Chäshörnli. Ще один ресторан називається «Marktplatz» і має найбільше приміщення.

У магазині делікатесів ти знайдеш понад 80 видів сиру у відкритому вітрині. Тут також можна придбати інші традиційні продукти Аппенцелля.

Аппенцельська демонстраційна сироварня — це захоплива поїздка для поціновувачів сиру, де можна зануритися у традиційне виробництво сиру в регіоні Аппенцелль. Тут розповідають про мистецтво сироваріння, про стиль життя місцевих мешканців Аппенцелля і чудеса цього краю.

Для дітей обладнано чудовий майданчик з гойдалками, батутом, гойдалкою-сенновою качалкою, обертовою тарілкою та великим сирним будиночком зі скеледромом. Тут також є гірка. Домашня мишка «Сирко Яків» супроводжує дітей виставкою «Аппенцелль – на слідах найкраще збереженої таємниці». Вона розповідає про свої пригоди в Аппенцелльському краї.

Оглядову сироварню знайдеш у Штайні, кантон Аргау. Це містечко розташоване в Аппенцелль-Ауссерродені.

Громадським транспортом

Найзручніше їхати через Санкт-Галлен, а потім пересісти на поштовий автобус до Штайна. Поїздка на автобусі від Санкт-Галлена до села триває близько 15 хвилин.

Автомобілем

На авто також найкраще їхати через Санкт-Галлен. Але можна добратися напряму з автобану через Госсау і Герісгау до Штайна.

• Appenzeller Schaukäserei показує тобі традиційне виготовлення сиру в цьому регіоні. Ти можеш спостерігати весь процес від початку до кінця.
• Вже на початку екскурсії ти матимеш можливість поглянути на Аппенцелланд у 360° через туристичний бінокль.
• Мета Schaukäserei — познайомити відвідувачів з образом життя місцевих мешканців Аппенцелланду, їхніми звичаями та традиціями.
• Ти можеш самому скласти суміш ароматних трав і взяти її з собою додому.
• Діти можуть погратися на ігровому майданчику з великим сирним будиночком та різноманітними іграшками.
• Анімаційний фільм про виробництво проходить чергуванням німецькою та англійською мовами.
• Аудіогід перекладає німецькі тексти на вісім мов і доступний для завантаження на телефон.
• У Schaukäserei ти почуєш типові звуки природи регіону.
• Ресторани пригощають не лише сиром Аппенцеллер.