Kentsel Keşif Turu: Zürih'teki Gizli Mantar Dünyası

Zürih'in kapatılmış su deposundaki Demeter mantar yetiştiriciliği turuna rehberliğinde katıl. Kullanılan teknoloji ve miselyum ile substrat hakkında tüm bilgileri alacaksın.

Tur sırasında mantarları tüm duyularınla deneyimleme fırsatına sahip olacaksın. Onları dokunabilir ve hatta tadına bakabilirsin.

• Zürih Merkez'den gelişin en konforlu toplu taşıma ile sağlanır. Mesafe yaklaşık 5 km.
• En hızlı bağlantı, Zürih HB'den Zürih Schweighof'a (S10) giden trenle olur; yaklaşık 7 dakika sürer. Oradan Friesenberg Caddesi 360'e yürümek sadece birkaç dakikadır.
• Alternatif olarak Hofstrasse durağından 33 numaralı otobüse binip Zürih Triemli'e gidebilirsin (yaklaşık 26 dk yolculuk), ya da Zürih Bellevue'den Zürih Heuried'e giden tramvay hattı 9'u kullanabilirsin (yaklaşık 16 dk yolculuk).

Demeter mantar yetiştiriciliği, biodinamik Demeter yönergelerine uygun ekolojik bir mantar üretimidir. Mantarlar, meşe ağacı talaşı içeren biyolojik bir substratta, buğday ve diğer doğal bileşenlerle karıştırılıp sterilize edilerek yetiştirilir. Ardından mantar miyeli steril ortamlarda geliştirilir. Mantarlar, kimyasal maddeler kullanılmadan kontrollü iklim koşullarında yetiştirilir. Bu yöntem, yüksek kaliteli, taze ve sürdürülebilir mantarların canlı döngülerle üretilmesini garanti eder.