Эментальская демонстрационная сыроварня: изготовление сыра Штёкли для групп
Основные моменты
- Погрузись в традиционное сыроварение в историческом здании Штёкли 1741 года
- Приготовь свой собственный сыр Штёкли вместе с мастером-сыроваром
- Переработай вручную 200 литров свежего сырого молока в два головки сыра
- Воспользуйся четырёхмесячным периодом созревания под тщательным уходом опытных специалистов по хранению
- Получай свой персонально изготовленный сыр вакуумной упаковки прямо домой после выдержки
Описание
В рамках опыта "Изготовление сыра Штёкли" ты познакомишься с традиционным процессом изготовления сыра в историческом здании Штёкли 1741 года. Ты вместе с мастером-сыроваром своими руками переработаешь 200 литров свежего сырого молока в собственный сыр Штёкли. В итоге получится два круглых сыра весом около восьми килограммов каждый, которые будут тщательно ухаживаться и храниться в демонстрационной сыроварне.
В течение четырёх месяцев опытные специалисты по хранению заботятся о твоих головках, чтобы вкус развился наилучшим образом. По окончании периода созревания твой сыр разделят, вакуумируют и отправят прямо к тебе домой.
Этот опыт особенно подходит для групп, которые хотят получить активное представление о ремесле сыроварения и увезти с собой памятный сувенир с удовольствием.
Услуги
Групповой курс по приготовлению сыра Stöckli
1 головка сыра
Доставка по Швейцарии
дополнительная головка сыра
Место встречи
Schaukäserei Emmental, Schaukäsereistrasse 6, 3416 Affoltern im Emmental (Käserei 1954/Informationsgebäude)
Schaukäsereistrasse 6, 3416 Affoltern im Emmental, Switzerland
Важная информация
- Хижина не отапливается
- Печь топится дровами, из-за чего пахнет дымом
- Одевайтесь соответственно погоде
Организатор
Организует
Emmentaler Schaukäserei
Проверенный партнер