Tură urbană de descoperire: Lumea ascunsă a ciupercilor din Zürich

Te vei plimba prin ferma Demeter de ciuperci din rezervorul de apă dezafectat din Zürich. Vei primi toate informațiile despre tehnologia folosită, precum și despre miceliu și substrat.

În timpul turului ai ocazia să te bucuri de ciuperci cu toate simțurile. Le poți atinge și chiar gusta.

• Sosirea din centrul Zürichului este cea mai comodă cu transportul public. Distanța este de aproximativ 5 km.

• Cea mai rapidă legătură este trenul de la Zürich HB către Zürich Schweighof (S10), durează doar aproximativ 7 minute. De acolo sunt doar câteva minute de mers pe jos până la Friesenbergstrasse 360.

• Alternativ poți lua autobuzul liniei 33 de la stația Zürich Hofstrasse până la Zürich Triemli (aprox. 26 min de călătorie), sau tramvaiul 9 de la Zürich Bellevue până la Zürich Heuried (aprox. 16 min de călătorie).

O fermă Demeter de ciuperci este o producție ecologică de ciuperci, care respectă regulile biodinamice stricte Demeter. Ciupercile cresc pe un substrat biologic din rumeguș de lemn de fag, amestecat cu cereale și alte ingrediente naturale, sterilizate. Apoi miceliul de ciuperci este introdus în spații sterile. Ciupercile sunt cultivate fără agenți chimici în condiții de climă controlată. Această metodă garantează ciuperci de înaltă calitate, proaspete și sustenabile, cu cicluri închise.