Emmentaler Schaukäserei: Warsztaty produkcji sera Stöckli dla grup
Główne atrakcje
- Poznaj tradycyjną produkcję sera w historycznym Stöckli z 1741 roku
- Wytwórz swój własny ser Stöckli razem z serowarem lub serowarką
- Przerób ręcznie 200 litrów świeżego mleka surowego na dwa bochny sera
- Skorzystaj z czteromiesięcznego okresu dojrzewania pod okiem doświadczonych mistrzów piwnicznych
- Po zakończeniu dojrzewania otrzymaj swój indywidualnie wyprodukowany ser zapakowany próżniowo, wysłany bezpośrednio do domu
Opis
Podczas „Produkcji sera Stöckli” poznasz tradycyjną metodę wytwarzania sera w historycznym Stöckli z 1741 roku. Razem z serowarką lub serowarem ręcznie przetworzysz 200 litrów świeżego mleka surowego na własny ser Stöckli. Na końcu powstaną dwa okrągłe bochenki, każdy ważący około 8 kg, które w Schaukäserei będą starannie pielęgnowane i przechowywane.
Przez cztery miesiące doświadczeni mistrzowie piwnic dbają o Twoje bochenki, by smak mógł się optymalnie rozwinąć. Po zakończeniu dojrzewania Twój własnoręcznie wykonany ser zostanie podzielony, zapakowany próżniowo i wysłany bezpośrednio do Twojego domu.
To doświadczenie jest idealne szczególnie dla grup, które chcą aktywnie poznać rzemiosło serowarów i zabrać ze sobą smakowitą pamiątkę.
Usługi
Kurs grupowy: produkcja sera Stöckli
1 bochenek sera
Wysyłka na terenie Szwajcarii
dodatkowy bochenek sera
Miejsce spotkania
Schaukäserei Emmental, Schaukäsereistrasse 6, 3416 Affoltern im Emmental (Käserei 1954/Informationsgebäude)
Schaukäsereistrasse 6, 3416 Affoltern im Emmental, Switzerland
Ważne informacje
- Stöckli nie jest ogrzewane
- Kocioł jest ogrzewany drewnem opałowym, więc czuć dym
- Zalecane jest noszenie odpowiedniej odzieży
Operator
Realizowane przez
Emmentaler Schaukäserei
Zweryfikowany operator