Appenzeller® Schauaskeri

• Appenzeller Schaukäserei viser deg den tradisjonelle osteproduksjonen i området. Du kan følge hele prosessen fra start til slutt.
• Allerede ved starten av omvisningen har du muligheten til å bruke kikkert og se Appenzell-området i 360°.
• Målet med besøksgården er å gi gjestene innblikk i livsstilen til folk i Appenzell, deres skikker og tradisjoner.
• Du kan lage din egen krydderurtemiks og ta den med hjem.
• Barn kan leke på lekeplassen som har et stort ostehus og mange lekeapparater.
• En animasjonsfilm spilles i vekselsvis på tysk og engelsk.
• En språkguide oversetter de tyske tekstene til åtte språk. Den kan lastes ned til mobilen.
• Du vil høre typiske naturlyder fra området inne i besøksgården.
• Restaurantene serverer ikke bare Appenzeller-ost, men også andre lokale spesialiteter.

I den Appenzeller ostemuseet kan du først i omvisningen få et inntrykk av Appenzell-landet. Et kikkert gir deg en 360° utsikt. Livsstil, skikker og tradisjoner for folket blir gjort kjent for besøkende. Du får mange interessante fakta og hører samtidig typiske naturlyder fra området.

Restauranten "Höckli" tilbyr, i tillegg til ost, andre typiske retter fra Appenzell. Innredet i koselig treverk, vil du føle deg hjemme her. Hver dag serveres varm mat til gjestene. Hver søndag morgen kan du nyte en rikholdig frokostbuffé. I ostekassa i restauranten "Kessi" kan grupper under veiledning lage tradisjonelle Chäshörnli selv. En annen restaurant heter "Marktplatz". Den har det største rommet.

I spesialitetssjappen finner du over 80 ostevarianter bak den åpne disken. Men også andre tradisjonelle produkter fra Appenzell kan kjøpes her.

Du får innsikt i hele prosessen med tradisjonell osteproduksjon. Du vil dog ikke kunne avsløre hemmeligheten bak den mest krydrede osten i Sveits. Du kan imidlertid lukte de aromatiske urtene overalt. Og du kan sette sammen din egen urtemiks og ta den med hjem.

I utstillingen er det norske merkelapper. Med en app kan du laste ned en guide til mobilen din ved behov, som oversetter disse merkene til åtte språk. God Wi-Fi sørger for at dette fungerer godt overalt i skaukäsereiet. En animasjonsfilm om produksjonen vises vekselvis på tysk og engelsk.

Du får innblikk i produksjonsprosessen og i ostehuset hvor osten blandes. Også en titt inn i ostehuset inngår i rundreisen; her lagres opptil 12 500 oster.

Du finner osteforen i Stein AR. Stedet ligger i kantonen Appenzell Ausserrhoden.

Med kollektivtransport

Den enkleste reisen er via St. Gallen med deretter buss til Stein. Bussen tar ca. 15 minutter fra St. Gallen til landsbyen.

Med bil

Du kan også kjøre med bil via St. Gallen. Alternativt kan du ta motorvei fra Gossau via Herisau til Stein.

Appenzeller Kulinarisk Museum er et spennende reisemål for osteelskere og tilbyr en helhetlig opplevelse rundt den tradisjonelle osteproduksjonen i Appenzeller-området. Her får du innsikt i håndverket bak osteproduksjon, livsstilen til innbyggerne i Appenzeller og de vakre sidene ved Appenzeller-landet.

For barn finnes det en fin lekeplass med husker, trampoline, en melkebryter, snurrende plater og et stort osthus med klatrevegg. Her finner du også en sklie. Museets musemus “Chäsli Jakob” følger barna gjennom utstillingen “Appenzeller - den best bevarte hemmeligheten”. Den forteller om sine eventyr i Appenzeller-landet.