Emmentaler Schaukäserei: Buat Keju Stöckli untuk Kumpulan
Sorotan
- Rasai pembuatan keju tradisional di Stöckli bersejarah dari tahun 1741
- Buat keju Stöckli kamu sendiri bersama tukang keju
- Proses 200 liter susu mentah segar dengan tangan menjadi dua blok keju
- Nikmati tempoh pematangan empat bulan dengan penjagaan rapi oleh tukang bawah tanah yang berpengalaman
- Dapatkan keju hasil tangan kamu dibungkus vakum dan dihantar terus ke rumah selepas matang
Penerangan
Dalam sesi "Membuat Keju Stöckli", kamu akan menyelami proses pembuatan keju tradisional di Stöckli bersejarah dari tahun 1741. Bersama seorang tukang keju, kamu akan mengolah 200 liter susu mentah segar dengan tangan menjadi keju Stöckli kamu sendiri. Hasilnya adalah dua bulatan keju seberat kira-kira lapan kilogram setiap satu yang dijaga rapi dan disimpan di kilang keju tontonan.
Sepanjang empat bulan, tukang bawah tanah yang mahir akan menjaga dan memantau keju kamu supaya rasa dapat berkembang dengan sempurna. Setelah tempoh pematangan selesai, keju yang dibuat khas ini akan dibelah, dibungkus vakum dan dihantar terus ke rumah kamu.
Pengalaman ini amat sesuai untuk kumpulan yang ingin mendapatkan pandangan mendalam dan aktiviti tangan dalam bidang pembuatan keju, sekaligus membawa pulang cenderamata yang boleh dinikmati.
Perkhidmatan
Kursus Kumpulan Membuat Keju Stöckli
1 Ketul Keju
Penghantaran di seluruh Switzerland
blok keju tambahan
Tempat Temu
Schaukäserei Emmental, Schaukäsereistrasse 6, 3416 Affoltern im Emmental (Käserei 1954/Informationsgebäude)
Schaukäsereistrasse 6, 3416 Affoltern im Emmental, Switzerland
Maklumat Penting
- Stöckli itu tidak dipanaskan
- Dandang dipanaskan dengan kayu api dan berbau asap
- Pakai pakaian yang sesuai
Penyedia
Dijalankan oleh
Emmentaler Schaukäserei
Penyedia yang disahkan