Schweizer Spirituosen: Herstellung – Sensorik – Genuss

이벤트 소개

Was macht eine gute Spirituose aus? Wie verkostet man sie? Wie erkennt man Qualität? Und woran lassen sich typische Produktfehler feststellen? Dieser eintägige Kurs des Schweizer Schnaps Forums in Zusammenarbeit mit Agroscope richtet sich an Freundinnen und Freunde hochwertiger Destillate, Einsteigerinnen und Einsteiger sowie Geniesserinnen und Geniesser. Im Mittelpunkt steht die praktische Auseinandersetzung mit Schweizer Spirituosen, deren Vielfalt und deren Herstellung. Anhand zahlreicher Produktproben lernen die Teilnehmenden, Spirituosen sensorisch zu beurteilen und Qualitätsmerkmale besser zu erkennen. Auch typische Produktfehler werden anhand von Mustern thematisiert. Kursinhalte: Vielfalt der Schweizer Spirituosen Produktion und Brennerei Einführung in die Sensorik und Spirituosen-Sensorik Was macht eine gute Spirituose aus? Qualitätsmerkmale anhand zahlreicher Produktproben Produktfehler anhand von Mustern Der Kurs verbindet fundiertes Wissen mit praktischer Degustation und bietet einen vielseitigen Einblick in die Welt der Schweizer Spirituosen. Geleitet wird er durch Jonas Inderbitzin, Sensorik-Experte bei Agroscope und ehemaliger Juryleiter der Schweizer Spirituosen-Prämierung DistiSuisse Max Kopp, Berater und Lehrer Höhere Berufsbildung/Weiterbildung im INFORAMA Oeschberg (BE), ehemaliger Präsident der Schweizer Spirituosen-Prämierung DistiSuisse Im Kurspreis inbegriffen sind: Teilnahme am Kurs Pausenverpflegung und Mittagessen Verkostung von zahlreichen Schweizer Spirituosen

알아 두면 좋은 점

• 주최: Schweizer Schnaps Forum
• 출처: Eventfrog (eventfrog.ch)
• 11월 7일 (토) 09:00부터 1회

장소

Hörsaal Gebäude GS (Schloss), Forschungsanstalt ACW

항공 사진 © swisstopo

Hörsaal Gebäude GS (Schloss), Forschungsanstalt ACWSchloss 4, 8820 Wädenswil

지도에서 보기