도시 속 발견 투어: 취리히의 숨겨진 버섯 세계

취리히의 폐쇄된 물 저장소에서 데메터 버섯 재배를 안내받으세요. 사용된 기술과 균사체 및 기질에 대한 모든 정보를 얻을 수 있습니다.

가이드 투어 중에는 버섯을 모든 감각으로 즐길 기회를 가지게 됩니다. 만져보고 맛볼 수도 있습니다.

• 취리히 중심부에서의 도달은 대중교통으로 가장 편리합니다. 거리는 약 5km입니다.

• 가장 빠른 연결은 취리히 HB에서 취리히 Schweighof(S10)까지의 열차로 약 7분 정도 걸립니다. 거기서 Friesenbergstrasse 360까지 도보로 몇 분 걸립니다.

• 대안으로는 Hofstrasse 정류장에서 취리히 Triemli까지 가는 33번 버스를 타거나(약 26분 소요), 취리히 Bellevue에서 취리히 Heuried까지 가는 9번 트램을 이용하는 방법이 있습니다(약 16분 소요).

데메터 바이오다이내믹 지침에 따라 운영되는 생태적 버섯 생산입니다. 버섯은 자작나무 톱밥 가루로 만든 생물학적 기질 위에서 자라며, 곡물과 다른 천연 재료들이 혼합되어 멸균됩니다. 그런 뒤 버섯 균사체가 멸균된 공간에서 투입됩니다. 버섯은 화학 물질 없이 관리된 기후 조건에서 재배됩니다. 이 방법은 특히 고품질의 신선하고 지속 가능한 버섯을 살아 있는 순환과 함께 보장합니다.