Tour gastronomico attraverso le cucine di Zermatt

Sono rimasto molto deluso da questo tour. Al nostro arrivo, abbiamo incontrato il primo chef, un uomo molto gentile. Ci ha mostrato la cucina, ma non c’era nulla in cottura. Abbiamo visitato una cucina e un frigorifero. Ci è stato servito un pezzo di quiche. Poi ci hanno fatto salire su un taxi e ci hanno lasciati all’inizio del tunnel per Sunnega. Non ci hanno dato indicazioni chiare sull'ascensore da prendere né su dove andare. Finalmente siamo arrivati all’hotel Corvo. Il direttore e le ragazze in cucina erano eccezionali. Ci hanno fatto accomodare al bancone, da dove potevamo vedere la cucina. Hanno preparato e spiegato i piatti serviti. È stata un’esperienza piacevole. Poi ci hanno dato indicazioni per raggiungere la terza cucina. Siamo stati fatti sedere all’interno, a un tavolo piccolo dove però si stava in piedi (non c’erano sedie). Abbiamo parlato con lo chef che ha preparato del persico. Non ci è stato servito vino. Stavano pulendo e chiudendo la cucina. Ci hanno quindi detto di andare a piedi al ristorante successivo. Una volta arrivati, ci hanno portato nella cantina dei vini, che era molto carina. Lo chef pasticcere ha preparato una cheesecake e ci hanno servito un vino da dessert e del caffè. Sono rimasto deluso perché abbiamo dovuto spostarci da soli senza un taxi che ci accompagnasse. Dopo una giornata di sci eravamo stanchi e credevamo che il trasporto fosse incluso. Il cibo non è stato all’altezza delle aspettative. L’unico che abbiamo apprezzato è stato Bazaar. Ho pagato 400 franchi e mi aspettavo un tour eccezionale.