Városi felfedezőtúra: Zürich rejtett gombavilága

Vezess végig a Zürichben található, bezárt víztározóban működő Demeter gombatermesztésen. Megismered a használt technikát, a mikéliumot és a szubsztrátot.\n\nA vezetés során minden érzékszereddel élvezheted a gombákat. Megérintheted őket, sőt meg is kóstolhatod őket.

• Zürich központjából az odajutás a legkönnyebb a tömegközlekedéssel; a távolság körülbelül 5 km.\n+ A leggyorsabb kapcsolatok a Zürich HB-től Zürich Schweighof (S10) felé vezetnek, és mindössze körülbelül 7 percig tart. Onnan néhány lépésre van a Friesenbergstrasse 360.\n\n+ Alternatívaként a 33-as busszal a Zürich Hofstrasse megállótól Zürich Triemli-ig utazhatsz (körülbelül 26 perc), vagy a 9-es villamossal Zürich Bellevue-tól Zürich Heuried-ig (kb. 16 perc).

A Demeter gombatermesztés ökológiai gombatermesztés, amely a szigorú biodinamikus Demeter irányelvek szerint működik. A gombák bükkfa forgácsból származó biológiai szubsztráton nőnek, amelyet gabonával és más természetes összetevőkkel kevernek és sterilizálnak. Ezután a gombamikéliumot steril környezetben ültetik be. A gombákat vegyszerek nélkül, ellenőrzött klímán tenyésztik. Ez a módszer különösen kiváló minőségű, friss és fenntartható gombákat biztosít, élő körforrásokkal.