Švicarska čokolada je poznata diljem svijeta. U Švicarskoj postoji nekoliko čokoladnih tvornica koje možeš posjetiti. Među poznatim imenima su Lindt, Camille Bloch, Maestrani ili Cailler. U svim tvornicama s posjetiteljskim centrom imaš priliku degustirati čokoladu i na kraju kupiti u trgovini po dijelom atraktivnim cijenama. Također ćeš upoznati proces proizvodnje čokolade na različitim fazama. U nekim tvornicama čokolade možeš sudjelovati u radionicama, gdje ćeš moći napraviti ili ukrasiti vlastitu čokoladu. Posjet čokoladnoj tvornici je tako zabavno i poučno iskustvo.
20 rezultata
po osobi
od €19
po osobi
od €51
po osobi
od €34
po osobi
od €19
po osobi
od €34
po osobi
od €79
po osobi
od €28
po osobi
od €107
po osobi
od €107
po osobi
od €56
po osobi
od €79
po osobi
od €107
po osobi
od €51
po osobi
od €34
po osobi
od €12
po osobi
od €34
po osobi
od €56
Preporučeno na temelju nedavnih recenzija
“Bio posjete jučer, 03. kolovoza 2026., bilo je stvarno ugodno. Bio je zanimljiv obilazak informativne izložbe, a degustacija čokoladica bila je izvrstan završetak. Preporučujemo to i drugima, a možda će netko doći i na radionicu. Želimo svim proizvođačima Caillera puno uspjeha i dalje u njihovom stvaralaštvu čokolade. Adi, Daniela i Kristbjörg, ova dva modela su s Islanda.”
“Vrlo dobro iskustvo, sve je bilo u redu.”
“Bilo je to sjajno upoznavanje s čokoladom, a djeci je bilo jako zabavno samostalno kreirati čokoladu.”
“Vrlo dobar i zanimljiv tečaj. Parkiralište je besplatno, no potrebno je računati dodatnih 5 minuta hoda...”
Putni vodič
Tvornički pogon gdje se proizvode delicije Ragusa i Torino nije dostupan za izravne posjete. Zato je Camille Bloch odmah uz čokoladarnicu izgradio posjetiteljski centar u kojem možeš izbliza pratiti proces proizvodnje.
Nakon kratkog obilaska povijesti tvrtke Camille Bloch i švicarske čokolade nakon Prvog svjetskog rata, razgledavanje vodi pored dva čokoladna fontana i dvije kolone s orašastim plodovima i kakaovim zrncima. Ipak, savjetujemo ti da se u ovom dijelu suzdržiš, jer ćeš kasnije požaliti ako previše „pokušaš“ prije nego što razgledavanje dođe do demonstracijskih zona.
U sljedećem dijelu posjetiteljskog centra, dva čokoladara korak po korak pokazuju kako nastaju čokoladni štapići Ragusa i Torino. Naravno, nakon toga možeš se slobodno počastiti koliko želiš, a nitko ti neće reći da si za taj dan već dosegnuo svoj nivo šećera.
Prava mala slatka oaza.
Na kraju, u kafiću i prodavaonici imaš priliku uživati u još slatkih poslasticama ili čak osmišljavati vlastitu personaliziranu poklon-kutiju Ragusa. Ako želiš isprobati sebe kao čokoladara, jedan od ateliera pruža tu mogućnost.
U srcu Lucerna, Max Chocolatier nudi različite degustacije za svoje goste. U trgovini se možeš susresti s pralineima, čokoladnim pločicama, dragée bombonima, degustacijskim kutijama i mnogim drugim proizvodima.
Za vođenu degustaciju ili čokoladnu radionicu potrebno je prethodno se prijaviti. Tijekom 45 do 90 minuta možeš iz prve ruke doživjeti majstorstvo izrade, uživajući pritom u pogledu na lucernsko jezero. Posjet Max Chocolatier-u je također idealan za timske aktivnosti.
U Švicarskoj imena Ragusa i Torino ne asociraju se prvenstveno na južnjačke gradove, nego na kremastu čokoladu.
Zbog zvučnog naziva, čokolatijer Camille Bloch je 1942. nazvao svoju čokoladnu kreaciju s lješnjacima po gradu Ragusa, danas poznatom kao Dubrovnik u Hrvatskoj. Godine 1950. dodana je druga delicija, čokolada Torino, koja i danas osvaja srca diljem Švicarske.
Chocolats Camille Bloch je obiteljska švicarska tvrtka osnovana 1929. u Bernu. Danas je u trećoj generaciji, a na tržište nerijetko stižu nove kreacije.
Sa godišnjom proizvodnjom od 3.700 tona, Camille Bloch teži otprilike kao petnaest odraslih slonova više nego Maestrani. Izvoz je relativno skroman; samo 20 % završava u inozemstvu.
Ostatak radije sami jedemo.
Kao što ime kaže, Schoggi.ch ima bogatu online trgovinu. Međutim, njihovu tvornicu možeš posjetiti i osobno u Kempttalu. Tamo ćeš pronaći čokoladne specijalitete za ekskluzivne trgovine u zemlji i inozemstvu. Obiteljska tvrtka već više od 70 godina proizvodi svježe proizvode i zbog svog dugogodišnjeg iskustva jamči visoku kvalitetu.
Tijekom uzbudljive čokoladne safari ture kroz tvornicu čokolade Garçoa u Zürichu, možeš pratiti proces proizvodnje od kakaovih zrna do gotove čokoladne pločice. Saznat ćeš zanimljive činjenice o kakau i imat ćeš priliku povremeno kušati delicije. Safari traje otprilike 60 do 90 minuta, a odrasli plaćaju 20 CHF. Nakon ture možeš u trgovini kupiti svoje omiljene čokolade.
La Maison Cailler je posjetiteljski centar Caillera, svečano otvoren 2010. godine. U ovom pažljivo uređenom muzeju vodi te se kroz povijest švicarske čokolade – od kakaovih zrna u prašumi do švicarskih krava.
Mala napomena: prvih nekoliko minuta obilaska može podsjećati na vožnju ukletom kućom pa nije neobično da djeca u tom mračnom okruženju počnu plakati. U vrijeme Asteka, kad je povijest čokolade započela, stvari nisu uvijek išle mirno...
Nakon tog uvodnog dijela atmosfera postaje veselija, a do trenutka kad dođeš do kreativno uređenih stanica za grickalice početni strah zaboravljaš. Prije nego što dođeš do glavne dvorane za degustaciju sa širokim izborom Cailler pralina, prolazit ćeš pored stroja koji ti omogućuje da pratiš cijeli proizvodni proces Cailler čokoladnog štapića.
U završnom kafiću i trgovini možeš kulinarski zaokružiti svoj posjet i ponijeti sa sobom pokoji suvenir.
Možda se sada pitaš zašto jedan od najvećih imena u svijetu čokolade – koji svojom popularnošću s lakoćom parira kuglicama Lindor – nedostaje na ovom popisu.
To je sasvim opravdano pitanje. Naime, nije moguće upoznati Toblerone izbliza niti posjetiti njihove proizvodne pogone. Morat ćeš se zadovoljiti asortimanom koji možeš pronaći u supermarketima i gotovo na svakom aerodromu širom svijeta.
Međutim, to ne bi trebalo predstavljati problem jer za naredni kišni dan ili sljedeći val želje za čokoladom bit ćeš odlično pripremljen zahvaljujući čokoladarnicama i manufakturama koje su ovdje opisane. Posjetom njima također pomažeš Švicarskoj da sačuva svoje mjesto na vrhu kao "čokoladni gigant Europe". 🙂
U Aeschbach’s ChocoWeltu možeš, kao što ime govori, uroniti u svijet čokolade. Tijekom interaktivne ture saznat ćeš sve o povijesti čokolade i izradi Aeschbachovih kućnih specijaliteta.
Naravno, neće izostati ni putovanje kakaovim zrnom sa svim mogućnostima degustacije. A kontakt s čokolaterima koji rado odgovaraju na pitanja i dijele uzorke također neće izostati tijekom obilaska.
Nakon ture u trgovini i kafiću imat ćeš priliku opskrbiti se specijalitetima Aeschbachovih čokolatera.
Ulaz u Aeschbach’s ChocoWelt za odrasle stoji 15 CHF. U tu cijenu, kao i u Läderachu, uključen je vaučer od 5 CHF koji možeš iskoristiti u kafiću ili trgovini. Za dodatnih 10 CHF u sklopu ChocoWelt Plus možeš ukrasiti svoju vlastitu čokoladnu tablicu od 200 g i odnijeti je kao suvenir kući.
| Osobe | Ulaznica ChocoWelt | ChocoWeltPlus (200g tablica po vlastitoj kreaciji) |
|---|---|---|
| Odrasli | 15 | 10 |
| Djeca (6-16 godina) | 8 | 10 |
| Penzioneri (AHV, IV) | 13 | 10 |
| Osobe | Ulaznica za Chocolarium | ukrašavanje vlastite pločice |
|---|---|---|
| Odrasli | 14 | 10 |
| Djeca (6-16 godina) | 8 | 10 |
| Umirovljenici, studenti, pripravnici | 10 | 10 |
| Obitelji (2 odrasla, 3 djece) | 34 | 10 po pločici |
Ako planiraš uz posjet tvornici čokolade obići i pokaznu siranu u Steinu, Walterzoo u Gossau ili stazu među krošnjama u Neckertalu, preporučujemo ti kombiniranu ulaznicu koja daje popust za ulaz u Chocolarium.
Chocolarium se nalazi u Flawilu, u kantonu St. Gallen. Do tvornice čokolade možeš doći automobilom preko autoceste A1 i izlaza Oberbüren. Ako putuješ javnim prijevozom, možeš vlakom doći do Flawila ili Uzwila, a zatim presjesti na autobus državne pošte do stanice "Maestrani".
Neke stvari jednostavno idu zajedno.
Laurel i Hardy. Timon i Pumba. Ljeto i sladoled.
Neodvojivi par o kojem ćemo govoriti nema veze s pretilim bradim svinjama ili nespretnim komičarima, već s poznatom simbiozom „Švicarska i čokolada“.
Nije tajna da volimo slatke grijehe. Švicarski unos čokolade vodeći je u Europi. Godine 2019. prosječni stanovnik Švicarske pojeo je impresivnih 10,4 kg čokolade, dok su naši susjedi iz Njemačke s 8,8 kg bili na drugom mjestu.
Je li to zaista mjesto na postolju na koje treba biti ponosan, ostaje upitno. No činjenica je da je Švicarska svjetski poznata po svojoj čokoladi. Ne u posljednju ruku zato jer su čokolateri u Lindtu 1879. godine slučajno izumili mliječnu čokoladu.
Kao što možeš pretpostaviti, svakodnevno se u Švicarskoj proizvode tone čokolade. Za sreću svih sladokusaca, postoji nekoliko tvornica koje otvaraju vrata za posjetitelje. Ako želiš zaviriti iza kulisa jednog od najvažnijih švicarskih simbola, na pravom si mjestu.
U Chocolariumu sve se vrti oko pitanja kako sreća ulazi u čokoladu. Na kraju krajeva, to je ono što sve zanima, zar ne?
Interaktivna staza za doživljaj vodi te otprilike sat vremena kroz povijest švicarske čokolade i kuće Maestrani, prolazeći pored mjesta za kušanje poput fontana od čokolade ili zdjelica s kakaovim zrncima, zatim pravo u svijet proizvodnje do 100 metara duge mašine za čokoladu, da bi na kraju stigao u trgovinu prepunu Maestranijevih kreacija.
U show-cokolari imaš priliku ukrasiti svoju vlastitu pločicu čokolade i ponijeti je kao uspomenu. Ako ti želudac nakon ovog gurmanskog putovanja još dopušta, na kraju te čeka i Schoggi-kafić s dodatnim ponudama.
Osoba iza ovog poznatog brenda čokolade je Aquilino Maestrani. Godine 1852. ovaj ambiciozni poduzetnik i izumitelj osnovao je tvrtku i time oblikovao povijest švicarske čokolade. Tvrtka Maestrani obuhvaća i brendove Munz i Minor, koji su danas nezaobilazni u gotovo svim švicarskim trgovinama.
Danas se godišnje proizvede oko 3.500 tona Maestrani proizvoda, što je težina usporediva s otprilike 600 odraslih afričkih slonova. Od toga se 35% izvozi iz Švicarske, dok se preostalih 65% prodaje unutar zemlje.
Dakle, govorimo o čokoladi, a ne o slonovima. 🙂
U ponudi Maestranija nalaze se klasični proizvodi poput ukusnih "Munz-Prügeli", kemijski i ljepljivi Munz Banana – koji svakom Švicarcu budi ili lijepe ili manje lijepe dječje uspomene – često uz kavu posluženi Minor čokoladni štapići te simpatični sretni bubamare.
Međutim, Maestrani ne proizvodi samo čokoladu. Također nude i karamela pločice, voćne žele kreacije te marcipanske miševe.
U Čokoladnoj kućici u Hinwilu čekaju te sezonske akcije i ponude. Fabrika trgovina smještena je odmah pored proizvodnog pogona tvrtke HALBA. Pogled u tvornicu možeš baciti u videozapisu ispod. Inače, preporučujemo ti da navratiš direktno u trgovinu i iskoristiš širok izbor čokolade.
Ulaz u la Maison Cailler za odrasle košta 15 CHF. U raznim radionicama možeš se okušati kao čokolatijer i ponijeti svoju vlastitu kreaciju kući.
| Osobe | Ulaznica Maison Cailler |
|---|---|
| Odrasli | 15 |
| Djeca (6-15 godina) | 5 |
| Umirovljenici (AHV, IV), studenti | 12 |
La Maison Cailler nalazi se u Brocu, selu u kantonu Fribourg blizu jezera Gruyère. Do željezničke stanice Broc Fabrique možeš stići vlakom preko Friburga i Bullea. Ako dolaziš autom, autocesta A12 između Berna i Lausannea s izlazom za Bulle je pravi put.
Uz velike i poznate proizvođače u švicarskoj čokoladnoj industriji postoje i manji, manje poznati proizvođači koji nisu manje vrijedni pažnje. Jedan od njih je zasigurno manufaktura Aeschbach, obiteljski posao osnovan 1972. godine u Zugu.
Proizvod iz Aeschbachove tvornice koji bi svakom Švicarcu bio poznat je čokoladni novčić, poznat i kao "Schoggitaler". Često ga prodaju osnovnoškolci kako bi prikupili novac za dobar cilj.
Osim čokoladnih novčića, Aeschbach proizvodi širok asortiman pralina, čokoladnih tabli, sezonske specijalitete i druge kućne delicije.
Swiss Chocolate Adventure možeš pronaći u Verkehrshaus der Schweiz u Lucernu. Možeš doći tamo javnim prijevozom (bus, vlak ili brod) ili automobilom.
House of Läderach otvoren je ujesen 2020. godine, baš kao i Lindt Home of Chocolate, unatoč pandemiji.
Čim uđeš u centar za posjetitelje, dočeka te slatki miris čokolade, a kao ulaznicu dobiješ komad čokolade i porculansku žličicu. Možeš birati između različitih tura ili se samostalno prošetati kroz izložbu.
Jedan od omiljenih dijelova posjetitelja, osim trodijelnog čokoladnog fontana, jest direktni pogled u proizvodnju. Završni dio vođene ture vodi te u proizvodni pogon gdje se čokolada izrađuje. No, gotovi proizvodi se ovdje ne izrađuju. U Läderachu se sve kreacije izrađuju ručno, pa ovdje možeš “samo” pratiti proces izrade tekuće čokolade.
Usput spomenimo tekuću čokoladu.
House of Läderach ima čokoladni fontan iz kojeg istovremeno teče bijela, svijetlosmeđa i tamna čokolada. Tada ti se dobro dođe porculanska žličica koju si dobio na ulazu, jer možeš bez ograničenja uživati i kušati slatke struje.
Osim svih tvornica čokolade koje imaju centre za posjetitelje i vođene ture, postoji mnogo manjih manufaktura čokolade. U nastavku ti donosimo nekoliko prijedloga koje možeš posjetiti.
U Lausanneu i Yverdon-les-Bains možeš pronaći L’Espace Chocolat Confiserie Moret s do 20 ukusnih i jedinstvenih čokoladnih pločica. Ovdje te očekuju i praline, konfekti i druge delicije. Proizvodi se u potpunosti izrađuju i ukrašavaju na licu mjesta. Naravno, dok biraš svoju omiljenu slasticu, možeš i nešto pojesti.
Aeschbach’s ChocoWelt smješten je u Rootu pokraj Lucerna. Do stanice „Root D4“ možeš stići za samo deset minuta vlakom iz Lucerna. Ako dolaziš autom, doći ćeš autocestom A14 između Lucerna i Züricha, izlazom za Gisikon-Root.
Cailler je najstariji brand čokolade u Švicarskoj i potječe iz Veveyja na Ženevskom jezeru. Od 1819. godine Cailler oblikuje švicarsku čokoladnu scenu, a ovo ime neizostavno je u svakom supermarketu.
Krajem 19. stoljeća otvorena je nova lokacija u regiji Gruyère – o kojoj si vjerojatno već čuo u vezi s određenim švicarskim sirom. Više od 100 godina proizvodnja neiscrpnog asortimana Cailler odvija se upravo u ovoj tvornici.
Možda nisi znao da je Cailler 1929. godine spojio snage s Nestléom. U ovu grupu također pripadaju poznata imena poput Frigor i Fémina.
U Prometnom muzeju u Luzernu ne možeš samo promatrati vozila svih vrsta ili planete, već možeš i zaroniti u svijet čokolade.
Moderno tematsko područje o čokoladi u Švicarskoj čokoladnoj avanturi spaja zabavu s učenjem. Multimedijalna tura kroz svijet čokolade započinje u pokretnom kolicima koje te vodi kroz deset različitih soba. Tamo na zabavan način saznaješ odakle dolazi čokolada, kako se uzgaja kakao, kako zrna stižu u Europu i kako se tamo prerađuju u konačni proizvod.
Na kraju ture čeka te degustacija različitih finih čokolada. U Lindt butiku možeš ne samo tri puta dnevno promatrati profesionalca dok izrađuje svoje kreacije i odmah ih kušati, već također možeš ukrasiti vlastitu čokoladu personaliziranim natpisom.
| Osobe | Ulaznica za Švicarsku čokoladnu avanturu |
|---|---|
| Odrasli | 16 |
| Djeca (6-15 godina) | 8 |
| Studenti | 12 |
Švicarsku čokoladnu avanturu možeš pronaći u Prometnom muzeju Švicarske u Luzernu. Doći do nje možeš javnim prijevozom (autobusom, vlakom ili brodom) ili autom.
Više od 90 godina Chocolat Stella sa sjedištem u Kreuzlingenu na Bodenskom jezeru proizvodi vrhunsku čokoladu. Njihov široki asortiman ispunjava i najzahtjevnije želje. Tako u ponudi Chocolate Stella možeš pronaći vegansku, bezlaktoznu, organsku, Fair Trade, pa čak i čokoladu bez šećera. Stella također proizvodi i košer i halal čokoladu.
Chocolat Stella omogućuje tvrtkama i privatnim brendovima da osmisle i proizvedu vlastitu čokoladu. Ovdje se izrađuju promotivni proizvodi, pločice, poluproizvodi, trufe ili gotovi pakirani proizvodi. Tvrtka izvozi u više od 50 zemalja širom svijeta.
U tri prodavaonice u Giubiascu, Bellinzoni i Kreuzlingenu možeš uživati u njihovim specijalitetima izravno s proizvodnje. U proizvodnom pogonu u Giubiascu moguće je sudjelovati i na vođenoj turi koja uključuje obilazak pogona i degustaciju.
Prodavaonice i Chocolat Café u Kreuzlingenu možeš posjetiti besplatno. Ako te zanima vođena tura u Giubiascu, ona je dostupna od ponedjeljka do petka ujutro i popodne, u trajanju od otprilike jedan sat.
Vođenu turu potrebno je rezervirati najmanje tri tjedna unaprijed, a cijena je 5 CHF za odrasle i 3 CHF za djecu.
Glavno sjedište tvrtke Chocolat Stella nalazi se u Kreuzlingenu na Bodenskom jezeru, gdje se nalaze i prodavaonica i Café Stella.
U kantonu Ticino postoje još dvije prodavaonice – jedna u Bellinzoni i jedna u Giubiascu.
Od svih švicarskih marki čokolade, Lindt je ona koju ćete najčešće pronaći čak i na najudaljenijim kutcima svijeta. Gotovo da ne postoji supermarket koji ne nudi neki Lindt proizvod. A da i ne spominjemo aerodrome.
Ime koje stoji iza svjetski poznatih Lindor kuglica i zlatnih čokoladnih zečića potječe iz kasnog 19. stoljeća. Izvorno poznata kao Lindt & Sprüngli, proizvodnja je započela 1899. godine u Kilchbergu na Ženevskom jezeru.
Čokolada je u početku bila gorka i neukusna. No, zahvaljujući sretnom slučaju kada končirajući stroj u Lindt tvornici 1875. nije ugašen jednog petka popodne i masa je miješana bez prestanka do ponedjeljka, nastala je slatka i kremasta mliječna čokolada koja nas i danas neprestano osvaja.
Živjeli zaboravnosti!
| Osobe | Ulaz u Čokoladni svijet | Kreativna radionica svim osjetilima | Radionica oblikovanja i dorade |
|---|---|---|---|
| Odrasli | 15 | 28 | 36 |
| Djeca (8-15 godina) | 10 | 28 | 36 |
| Umirovljenici (AHV, IV), studenti, pripravnici | 13 | 28 | 36 |
Home of Chocolate smješten je u Kilchbergu, na južnoj obali Züricha, poput tvornice čokolade koja je otvorena 1899. godine.
Preporučujemo ti da dođeš javnim prijevozom jer je lokacija izvrsno povezana s prometnom mrežom regije Zürich. Redovito prometuju autobusi i vlakovi do i od glavnog kolodvora Zürich.
| Osobe | Ulaznica za doživljajni svijet |
|---|---|
| Odrasli | 15 |
| Djeca (6-16 godina) | 9 |
| Umirovljenici (AHV, IV), studenti | 13 |
Chez Camille Bloch smješten je u Courtelaryju, selu u Bernskom Jura. Autom možeš doći do Courtelaryja za 20 minuta iz Biela i La Chaux-de-Fondsa ili za 60 minuta iz Berna i Friburga. Putovanje vlakom je također vrlo jednostavno; vozi se preko Biela ili La Chaux-de-Fondsa, a zatim slijedi petominutna šetnja do odredišta.
U House of Läderach imaš nekoliko opcija. Jednostavna samostalna tura kroz muzej čokolade košta 5 CHF, a ulaznica uključuje i kupon od 5 CHF za kupnju u čokoladarnici. Imaj na umu da na ovoj kratkoj turi nećeš vidjeti proces proizvodnje. Za obilazak računaj otprilike 30 minuta.
Vođene ture koštaju između 40 CHF i 60 CHF.
House of Läderach smješten je u Biltenskom okrugu u kantonu Glarus. Do tamo možeš doći vlakom iz Züricha, Chura ili St. Gallena do Ziegelbrücke, gdje se presjeda na autobus za Bilten. Autom možeš doći preko autoceste A3 između Züricha i Chura, izlaz Bilten.
Villars je još jedno veliko ime koje često možete pronaći i u švicarskim supermarketima. Njihov asortiman je ogroman i uključuje i specijalnije proizvode poput čokolade bez šećera. Villars Shop nalazi se u Fribourgu. Ondje te očekuje čokoladna butika s velikim izborom proizvoda i udoban kafić.
Tko ih ne poznaje...?
Ukusna lomljena čokolada s orašastim plodovima, cornflakesima, komadićima karamela, Smarties bombonima, grožđicama, komadićima kokosa i još mnogim kreativnim sastojcima. Malo koji izlog je toliko privlačan kao onaj Läderachove trgovine, bilo da se nalazi na aerodromu, na Bahnhofstrasse u Zürichu ili na glavnom trgu u St. Gallenu.
Ali i praline, kokice obložene čokoladom ili legendarni “MiniMousses” spadaju u posebnu ponudu ovog švicarskog čokolatjera.
Obiteljska tvrtka iz Glarusa osnovana je 1962. godine i imala je impresivan razvoj. Danas je Läderach prisutan širom svijeta s više od 80 trgovina u 15 zemalja, a broj raste. Jedan od vrhunaca u povijesti Läderacha je 2018. godina, kada je Elias Läderach na Svjetskom prvenstvu u čokoladi osvojio titulu “World Chocolate Master”.
Remek-djelo ovog majstora čokolade može se vidjeti u House of Läderach. I da, stvarno je napravljeno od čokolade, iako više izgleda poput staklene skulpture.
Promatranje proizvodnje čokolade jedna je stvar. Ali aktivno sudjelovati i sami napraviti vlastitu pločicu čokolade nešto je posve drugo. U Funky Chocolate Clubu u Interlakenu imaš upravo tu mogućnost.
Funky Chocolate Club postoji od studenog 2014. godine. Ovamo se okupljaju ljubitelji čokolade iz cijelog svijeta kako bi pod stručnim vodstvom sami napravili svoju vlastitu čokoladu. Tijekom radionice bit ćeš opremljen pregačom, kuharskom kapom i svim potrebnim sastojcima za ukrašavanje svojih čokoladnih pločica.
Tijekom radionice profesionalni čokolater objasnit će ti kako pravilno temperirati čokoladu i što je potrebno da se proizvede savršena pločica. Nakon toga, sam radiš i ukrašavaš svoje pločice prema vlastitoj želji. Naravno, možeš i grickati koliko želiš. Na kraju radionice nosiš svoju kreaciju kući i možeš ponosno pričati o tome što si naučio. Međutim, čokolada mora prvo barem sat vremena odstajati na hladnom prije nego što je možeš ponijeti sa sobom.
Radionica u Funky Chocolate Clubu za odrasle košta 69 CHF. Djeca između 4 i 14 godina plaćaju 59 CHF. Radionice se odvijaju četiri puta dnevno na engleskom i traju otprilike sat vremena.
Funky Chocolate Club smješten je u srcu Interlakena, na adresi Postgasse 10. Pješke je dostupan od željezničke stanice Interlaken West za oko 5 minuta.
Home of Chocolate otvoren je usred pandemije u rujnu 2020. Bez pretjerivanja može se reći da je to vrhunski projekt. U jednom od najvećih čokoladnih fontana na svijetu cirkulira čak 1.500 kg čokolade na visini od preko devet metara, a s 500 m² Lindtova trgovina u Home of Chocolate najveća je te vrste.
U muzeju se prikazuje sve o povijesti čokolade i podrijetlu njezinih sastojaka, prije nego što se nastavi u poznatu dvoranu za degustaciju. Tamo te čekaju tri čokoladna fontana za slobodno korištenje. Ako postoji prostoriju koju nećeš tako brzo htjeti napustiti, onda je to baš ova.
A možda ipak slijedi švedski stol gdje možeš uživati u raznim vrstama Lindtovih kuglica koliko ti srce poželi?
Nakon toga dobiješ uvid u Lindtov ispitni pogon gdje stalno razvijaju nove kreacije i slastice. To je pretposljednji korak prije nego što svoj ulazni tiket zamijeniš za iznenađenje i završiš obilazak.
Tvornički pogon gdje se proizvode delicije Ragusa i Torino nije dostupan za izravne posjete. Zato je Camille Bloch odmah uz čokoladarnicu izgradio posjetiteljski centar u kojem možeš izbliza pratiti proces proizvodnje.
Nakon kratkog obilaska povijesti tvrtke Camille Bloch i švicarske čokolade nakon Prvog svjetskog rata, razgledavanje vodi pored dva čokoladna fontana i dvije kolone s orašastim plodovima i kakaovim zrncima. Ipak, savjetujemo ti da se u ovom dijelu suzdržiš, jer ćeš kasnije požaliti ako previše „pokušaš“ prije nego što razgledavanje dođe do demonstracijskih zona.
U sljedećem dijelu posjetiteljskog centra, dva čokoladara korak po korak pokazuju kako nastaju čokoladni štapići Ragusa i Torino. Naravno, nakon toga možeš se slobodno počastiti koliko želiš, a nitko ti neće reći da si za taj dan već dosegnuo svoj nivo šećera.
Prava mala slatka oaza.
Na kraju, u kafiću i prodavaonici imaš priliku uživati u još slatkih poslasticama ili čak osmišljavati vlastitu personaliziranu poklon-kutiju Ragusa. Ako želiš isprobati sebe kao čokoladara, jedan od ateliera pruža tu mogućnost.
U srcu Lucerna, Max Chocolatier nudi različite degustacije za svoje goste. U trgovini se možeš susresti s pralineima, čokoladnim pločicama, dragée bombonima, degustacijskim kutijama i mnogim drugim proizvodima.
Za vođenu degustaciju ili čokoladnu radionicu potrebno je prethodno se prijaviti. Tijekom 45 do 90 minuta možeš iz prve ruke doživjeti majstorstvo izrade, uživajući pritom u pogledu na lucernsko jezero. Posjet Max Chocolatier-u je također idealan za timske aktivnosti.
U Švicarskoj imena Ragusa i Torino ne asociraju se prvenstveno na južnjačke gradove, nego na kremastu čokoladu.
Zbog zvučnog naziva, čokolatijer Camille Bloch je 1942. nazvao svoju čokoladnu kreaciju s lješnjacima po gradu Ragusa, danas poznatom kao Dubrovnik u Hrvatskoj. Godine 1950. dodana je druga delicija, čokolada Torino, koja i danas osvaja srca diljem Švicarske.
Chocolats Camille Bloch je obiteljska švicarska tvrtka osnovana 1929. u Bernu. Danas je u trećoj generaciji, a na tržište nerijetko stižu nove kreacije.
Sa godišnjom proizvodnjom od 3.700 tona, Camille Bloch teži otprilike kao petnaest odraslih slonova više nego Maestrani. Izvoz je relativno skroman; samo 20 % završava u inozemstvu.
Ostatak radije sami jedemo.
Kao što ime kaže, Schoggi.ch ima bogatu online trgovinu. Međutim, njihovu tvornicu možeš posjetiti i osobno u Kempttalu. Tamo ćeš pronaći čokoladne specijalitete za ekskluzivne trgovine u zemlji i inozemstvu. Obiteljska tvrtka već više od 70 godina proizvodi svježe proizvode i zbog svog dugogodišnjeg iskustva jamči visoku kvalitetu.
Tijekom uzbudljive čokoladne safari ture kroz tvornicu čokolade Garçoa u Zürichu, možeš pratiti proces proizvodnje od kakaovih zrna do gotove čokoladne pločice. Saznat ćeš zanimljive činjenice o kakau i imat ćeš priliku povremeno kušati delicije. Safari traje otprilike 60 do 90 minuta, a odrasli plaćaju 20 CHF. Nakon ture možeš u trgovini kupiti svoje omiljene čokolade.
La Maison Cailler je posjetiteljski centar Caillera, svečano otvoren 2010. godine. U ovom pažljivo uređenom muzeju vodi te se kroz povijest švicarske čokolade – od kakaovih zrna u prašumi do švicarskih krava.
Mala napomena: prvih nekoliko minuta obilaska može podsjećati na vožnju ukletom kućom pa nije neobično da djeca u tom mračnom okruženju počnu plakati. U vrijeme Asteka, kad je povijest čokolade započela, stvari nisu uvijek išle mirno...
Nakon tog uvodnog dijela atmosfera postaje veselija, a do trenutka kad dođeš do kreativno uređenih stanica za grickalice početni strah zaboravljaš. Prije nego što dođeš do glavne dvorane za degustaciju sa širokim izborom Cailler pralina, prolazit ćeš pored stroja koji ti omogućuje da pratiš cijeli proizvodni proces Cailler čokoladnog štapića.
U završnom kafiću i trgovini možeš kulinarski zaokružiti svoj posjet i ponijeti sa sobom pokoji suvenir.
Možda se sada pitaš zašto jedan od najvećih imena u svijetu čokolade – koji svojom popularnošću s lakoćom parira kuglicama Lindor – nedostaje na ovom popisu.
To je sasvim opravdano pitanje. Naime, nije moguće upoznati Toblerone izbliza niti posjetiti njihove proizvodne pogone. Morat ćeš se zadovoljiti asortimanom koji možeš pronaći u supermarketima i gotovo na svakom aerodromu širom svijeta.
Međutim, to ne bi trebalo predstavljati problem jer za naredni kišni dan ili sljedeći val želje za čokoladom bit ćeš odlično pripremljen zahvaljujući čokoladarnicama i manufakturama koje su ovdje opisane. Posjetom njima također pomažeš Švicarskoj da sačuva svoje mjesto na vrhu kao "čokoladni gigant Europe". 🙂
U Aeschbach’s ChocoWeltu možeš, kao što ime govori, uroniti u svijet čokolade. Tijekom interaktivne ture saznat ćeš sve o povijesti čokolade i izradi Aeschbachovih kućnih specijaliteta.
Naravno, neće izostati ni putovanje kakaovim zrnom sa svim mogućnostima degustacije. A kontakt s čokolaterima koji rado odgovaraju na pitanja i dijele uzorke također neće izostati tijekom obilaska.
Nakon ture u trgovini i kafiću imat ćeš priliku opskrbiti se specijalitetima Aeschbachovih čokolatera.
Ulaz u Aeschbach’s ChocoWelt za odrasle stoji 15 CHF. U tu cijenu, kao i u Läderachu, uključen je vaučer od 5 CHF koji možeš iskoristiti u kafiću ili trgovini. Za dodatnih 10 CHF u sklopu ChocoWelt Plus možeš ukrasiti svoju vlastitu čokoladnu tablicu od 200 g i odnijeti je kao suvenir kući.
| Osobe | Ulaznica ChocoWelt | ChocoWeltPlus (200g tablica po vlastitoj kreaciji) |
|---|---|---|
| Odrasli | 15 | 10 |
| Djeca (6-16 godina) | 8 | 10 |
| Penzioneri (AHV, IV) | 13 | 10 |
| Osobe | Ulaznica za Chocolarium | ukrašavanje vlastite pločice |
|---|---|---|
| Odrasli | 14 | 10 |
| Djeca (6-16 godina) | 8 | 10 |
| Umirovljenici, studenti, pripravnici | 10 | 10 |
| Obitelji (2 odrasla, 3 djece) | 34 | 10 po pločici |
Ako planiraš uz posjet tvornici čokolade obići i pokaznu siranu u Steinu, Walterzoo u Gossau ili stazu među krošnjama u Neckertalu, preporučujemo ti kombiniranu ulaznicu koja daje popust za ulaz u Chocolarium.
Chocolarium se nalazi u Flawilu, u kantonu St. Gallen. Do tvornice čokolade možeš doći automobilom preko autoceste A1 i izlaza Oberbüren. Ako putuješ javnim prijevozom, možeš vlakom doći do Flawila ili Uzwila, a zatim presjesti na autobus državne pošte do stanice "Maestrani".
Neke stvari jednostavno idu zajedno.
Laurel i Hardy. Timon i Pumba. Ljeto i sladoled.
Neodvojivi par o kojem ćemo govoriti nema veze s pretilim bradim svinjama ili nespretnim komičarima, već s poznatom simbiozom „Švicarska i čokolada“.
Nije tajna da volimo slatke grijehe. Švicarski unos čokolade vodeći je u Europi. Godine 2019. prosječni stanovnik Švicarske pojeo je impresivnih 10,4 kg čokolade, dok su naši susjedi iz Njemačke s 8,8 kg bili na drugom mjestu.
Je li to zaista mjesto na postolju na koje treba biti ponosan, ostaje upitno. No činjenica je da je Švicarska svjetski poznata po svojoj čokoladi. Ne u posljednju ruku zato jer su čokolateri u Lindtu 1879. godine slučajno izumili mliječnu čokoladu.
Kao što možeš pretpostaviti, svakodnevno se u Švicarskoj proizvode tone čokolade. Za sreću svih sladokusaca, postoji nekoliko tvornica koje otvaraju vrata za posjetitelje. Ako želiš zaviriti iza kulisa jednog od najvažnijih švicarskih simbola, na pravom si mjestu.
U Chocolariumu sve se vrti oko pitanja kako sreća ulazi u čokoladu. Na kraju krajeva, to je ono što sve zanima, zar ne?
Interaktivna staza za doživljaj vodi te otprilike sat vremena kroz povijest švicarske čokolade i kuće Maestrani, prolazeći pored mjesta za kušanje poput fontana od čokolade ili zdjelica s kakaovim zrncima, zatim pravo u svijet proizvodnje do 100 metara duge mašine za čokoladu, da bi na kraju stigao u trgovinu prepunu Maestranijevih kreacija.
U show-cokolari imaš priliku ukrasiti svoju vlastitu pločicu čokolade i ponijeti je kao uspomenu. Ako ti želudac nakon ovog gurmanskog putovanja još dopušta, na kraju te čeka i Schoggi-kafić s dodatnim ponudama.
Osoba iza ovog poznatog brenda čokolade je Aquilino Maestrani. Godine 1852. ovaj ambiciozni poduzetnik i izumitelj osnovao je tvrtku i time oblikovao povijest švicarske čokolade. Tvrtka Maestrani obuhvaća i brendove Munz i Minor, koji su danas nezaobilazni u gotovo svim švicarskim trgovinama.
Danas se godišnje proizvede oko 3.500 tona Maestrani proizvoda, što je težina usporediva s otprilike 600 odraslih afričkih slonova. Od toga se 35% izvozi iz Švicarske, dok se preostalih 65% prodaje unutar zemlje.
Dakle, govorimo o čokoladi, a ne o slonovima. 🙂
U ponudi Maestranija nalaze se klasični proizvodi poput ukusnih "Munz-Prügeli", kemijski i ljepljivi Munz Banana – koji svakom Švicarcu budi ili lijepe ili manje lijepe dječje uspomene – često uz kavu posluženi Minor čokoladni štapići te simpatični sretni bubamare.
Međutim, Maestrani ne proizvodi samo čokoladu. Također nude i karamela pločice, voćne žele kreacije te marcipanske miševe.
U Čokoladnoj kućici u Hinwilu čekaju te sezonske akcije i ponude. Fabrika trgovina smještena je odmah pored proizvodnog pogona tvrtke HALBA. Pogled u tvornicu možeš baciti u videozapisu ispod. Inače, preporučujemo ti da navratiš direktno u trgovinu i iskoristiš širok izbor čokolade.
Ulaz u la Maison Cailler za odrasle košta 15 CHF. U raznim radionicama možeš se okušati kao čokolatijer i ponijeti svoju vlastitu kreaciju kući.
| Osobe | Ulaznica Maison Cailler |
|---|---|
| Odrasli | 15 |
| Djeca (6-15 godina) | 5 |
| Umirovljenici (AHV, IV), studenti | 12 |
La Maison Cailler nalazi se u Brocu, selu u kantonu Fribourg blizu jezera Gruyère. Do željezničke stanice Broc Fabrique možeš stići vlakom preko Friburga i Bullea. Ako dolaziš autom, autocesta A12 između Berna i Lausannea s izlazom za Bulle je pravi put.
Uz velike i poznate proizvođače u švicarskoj čokoladnoj industriji postoje i manji, manje poznati proizvođači koji nisu manje vrijedni pažnje. Jedan od njih je zasigurno manufaktura Aeschbach, obiteljski posao osnovan 1972. godine u Zugu.
Proizvod iz Aeschbachove tvornice koji bi svakom Švicarcu bio poznat je čokoladni novčić, poznat i kao "Schoggitaler". Često ga prodaju osnovnoškolci kako bi prikupili novac za dobar cilj.
Osim čokoladnih novčića, Aeschbach proizvodi širok asortiman pralina, čokoladnih tabli, sezonske specijalitete i druge kućne delicije.
Swiss Chocolate Adventure možeš pronaći u Verkehrshaus der Schweiz u Lucernu. Možeš doći tamo javnim prijevozom (bus, vlak ili brod) ili automobilom.
House of Läderach otvoren je ujesen 2020. godine, baš kao i Lindt Home of Chocolate, unatoč pandemiji.
Čim uđeš u centar za posjetitelje, dočeka te slatki miris čokolade, a kao ulaznicu dobiješ komad čokolade i porculansku žličicu. Možeš birati između različitih tura ili se samostalno prošetati kroz izložbu.
Jedan od omiljenih dijelova posjetitelja, osim trodijelnog čokoladnog fontana, jest direktni pogled u proizvodnju. Završni dio vođene ture vodi te u proizvodni pogon gdje se čokolada izrađuje. No, gotovi proizvodi se ovdje ne izrađuju. U Läderachu se sve kreacije izrađuju ručno, pa ovdje možeš “samo” pratiti proces izrade tekuće čokolade.
Usput spomenimo tekuću čokoladu.
House of Läderach ima čokoladni fontan iz kojeg istovremeno teče bijela, svijetlosmeđa i tamna čokolada. Tada ti se dobro dođe porculanska žličica koju si dobio na ulazu, jer možeš bez ograničenja uživati i kušati slatke struje.
Osim svih tvornica čokolade koje imaju centre za posjetitelje i vođene ture, postoji mnogo manjih manufaktura čokolade. U nastavku ti donosimo nekoliko prijedloga koje možeš posjetiti.
U Lausanneu i Yverdon-les-Bains možeš pronaći L’Espace Chocolat Confiserie Moret s do 20 ukusnih i jedinstvenih čokoladnih pločica. Ovdje te očekuju i praline, konfekti i druge delicije. Proizvodi se u potpunosti izrađuju i ukrašavaju na licu mjesta. Naravno, dok biraš svoju omiljenu slasticu, možeš i nešto pojesti.
Aeschbach’s ChocoWelt smješten je u Rootu pokraj Lucerna. Do stanice „Root D4“ možeš stići za samo deset minuta vlakom iz Lucerna. Ako dolaziš autom, doći ćeš autocestom A14 između Lucerna i Züricha, izlazom za Gisikon-Root.
Cailler je najstariji brand čokolade u Švicarskoj i potječe iz Veveyja na Ženevskom jezeru. Od 1819. godine Cailler oblikuje švicarsku čokoladnu scenu, a ovo ime neizostavno je u svakom supermarketu.
Krajem 19. stoljeća otvorena je nova lokacija u regiji Gruyère – o kojoj si vjerojatno već čuo u vezi s određenim švicarskim sirom. Više od 100 godina proizvodnja neiscrpnog asortimana Cailler odvija se upravo u ovoj tvornici.
Možda nisi znao da je Cailler 1929. godine spojio snage s Nestléom. U ovu grupu također pripadaju poznata imena poput Frigor i Fémina.
U Prometnom muzeju u Luzernu ne možeš samo promatrati vozila svih vrsta ili planete, već možeš i zaroniti u svijet čokolade.
Moderno tematsko područje o čokoladi u Švicarskoj čokoladnoj avanturi spaja zabavu s učenjem. Multimedijalna tura kroz svijet čokolade započinje u pokretnom kolicima koje te vodi kroz deset različitih soba. Tamo na zabavan način saznaješ odakle dolazi čokolada, kako se uzgaja kakao, kako zrna stižu u Europu i kako se tamo prerađuju u konačni proizvod.
Na kraju ture čeka te degustacija različitih finih čokolada. U Lindt butiku možeš ne samo tri puta dnevno promatrati profesionalca dok izrađuje svoje kreacije i odmah ih kušati, već također možeš ukrasiti vlastitu čokoladu personaliziranim natpisom.
| Osobe | Ulaznica za Švicarsku čokoladnu avanturu |
|---|---|
| Odrasli | 16 |
| Djeca (6-15 godina) | 8 |
| Studenti | 12 |
Švicarsku čokoladnu avanturu možeš pronaći u Prometnom muzeju Švicarske u Luzernu. Doći do nje možeš javnim prijevozom (autobusom, vlakom ili brodom) ili autom.
Više od 90 godina Chocolat Stella sa sjedištem u Kreuzlingenu na Bodenskom jezeru proizvodi vrhunsku čokoladu. Njihov široki asortiman ispunjava i najzahtjevnije želje. Tako u ponudi Chocolate Stella možeš pronaći vegansku, bezlaktoznu, organsku, Fair Trade, pa čak i čokoladu bez šećera. Stella također proizvodi i košer i halal čokoladu.
Chocolat Stella omogućuje tvrtkama i privatnim brendovima da osmisle i proizvedu vlastitu čokoladu. Ovdje se izrađuju promotivni proizvodi, pločice, poluproizvodi, trufe ili gotovi pakirani proizvodi. Tvrtka izvozi u više od 50 zemalja širom svijeta.
U tri prodavaonice u Giubiascu, Bellinzoni i Kreuzlingenu možeš uživati u njihovim specijalitetima izravno s proizvodnje. U proizvodnom pogonu u Giubiascu moguće je sudjelovati i na vođenoj turi koja uključuje obilazak pogona i degustaciju.
Prodavaonice i Chocolat Café u Kreuzlingenu možeš posjetiti besplatno. Ako te zanima vođena tura u Giubiascu, ona je dostupna od ponedjeljka do petka ujutro i popodne, u trajanju od otprilike jedan sat.
Vođenu turu potrebno je rezervirati najmanje tri tjedna unaprijed, a cijena je 5 CHF za odrasle i 3 CHF za djecu.
Glavno sjedište tvrtke Chocolat Stella nalazi se u Kreuzlingenu na Bodenskom jezeru, gdje se nalaze i prodavaonica i Café Stella.
U kantonu Ticino postoje još dvije prodavaonice – jedna u Bellinzoni i jedna u Giubiascu.
Od svih švicarskih marki čokolade, Lindt je ona koju ćete najčešće pronaći čak i na najudaljenijim kutcima svijeta. Gotovo da ne postoji supermarket koji ne nudi neki Lindt proizvod. A da i ne spominjemo aerodrome.
Ime koje stoji iza svjetski poznatih Lindor kuglica i zlatnih čokoladnih zečića potječe iz kasnog 19. stoljeća. Izvorno poznata kao Lindt & Sprüngli, proizvodnja je započela 1899. godine u Kilchbergu na Ženevskom jezeru.
Čokolada je u početku bila gorka i neukusna. No, zahvaljujući sretnom slučaju kada končirajući stroj u Lindt tvornici 1875. nije ugašen jednog petka popodne i masa je miješana bez prestanka do ponedjeljka, nastala je slatka i kremasta mliječna čokolada koja nas i danas neprestano osvaja.
Živjeli zaboravnosti!
| Osobe | Ulaz u Čokoladni svijet | Kreativna radionica svim osjetilima | Radionica oblikovanja i dorade |
|---|---|---|---|
| Odrasli | 15 | 28 | 36 |
| Djeca (8-15 godina) | 10 | 28 | 36 |
| Umirovljenici (AHV, IV), studenti, pripravnici | 13 | 28 | 36 |
Home of Chocolate smješten je u Kilchbergu, na južnoj obali Züricha, poput tvornice čokolade koja je otvorena 1899. godine.
Preporučujemo ti da dođeš javnim prijevozom jer je lokacija izvrsno povezana s prometnom mrežom regije Zürich. Redovito prometuju autobusi i vlakovi do i od glavnog kolodvora Zürich.
| Osobe | Ulaznica za doživljajni svijet |
|---|---|
| Odrasli | 15 |
| Djeca (6-16 godina) | 9 |
| Umirovljenici (AHV, IV), studenti | 13 |
Chez Camille Bloch smješten je u Courtelaryju, selu u Bernskom Jura. Autom možeš doći do Courtelaryja za 20 minuta iz Biela i La Chaux-de-Fondsa ili za 60 minuta iz Berna i Friburga. Putovanje vlakom je također vrlo jednostavno; vozi se preko Biela ili La Chaux-de-Fondsa, a zatim slijedi petominutna šetnja do odredišta.
U House of Läderach imaš nekoliko opcija. Jednostavna samostalna tura kroz muzej čokolade košta 5 CHF, a ulaznica uključuje i kupon od 5 CHF za kupnju u čokoladarnici. Imaj na umu da na ovoj kratkoj turi nećeš vidjeti proces proizvodnje. Za obilazak računaj otprilike 30 minuta.
Vođene ture koštaju između 40 CHF i 60 CHF.
House of Läderach smješten je u Biltenskom okrugu u kantonu Glarus. Do tamo možeš doći vlakom iz Züricha, Chura ili St. Gallena do Ziegelbrücke, gdje se presjeda na autobus za Bilten. Autom možeš doći preko autoceste A3 između Züricha i Chura, izlaz Bilten.
Villars je još jedno veliko ime koje često možete pronaći i u švicarskim supermarketima. Njihov asortiman je ogroman i uključuje i specijalnije proizvode poput čokolade bez šećera. Villars Shop nalazi se u Fribourgu. Ondje te očekuje čokoladna butika s velikim izborom proizvoda i udoban kafić.
Tko ih ne poznaje...?
Ukusna lomljena čokolada s orašastim plodovima, cornflakesima, komadićima karamela, Smarties bombonima, grožđicama, komadićima kokosa i još mnogim kreativnim sastojcima. Malo koji izlog je toliko privlačan kao onaj Läderachove trgovine, bilo da se nalazi na aerodromu, na Bahnhofstrasse u Zürichu ili na glavnom trgu u St. Gallenu.
Ali i praline, kokice obložene čokoladom ili legendarni “MiniMousses” spadaju u posebnu ponudu ovog švicarskog čokolatjera.
Obiteljska tvrtka iz Glarusa osnovana je 1962. godine i imala je impresivan razvoj. Danas je Läderach prisutan širom svijeta s više od 80 trgovina u 15 zemalja, a broj raste. Jedan od vrhunaca u povijesti Läderacha je 2018. godina, kada je Elias Läderach na Svjetskom prvenstvu u čokoladi osvojio titulu “World Chocolate Master”.
Remek-djelo ovog majstora čokolade može se vidjeti u House of Läderach. I da, stvarno je napravljeno od čokolade, iako više izgleda poput staklene skulpture.
Promatranje proizvodnje čokolade jedna je stvar. Ali aktivno sudjelovati i sami napraviti vlastitu pločicu čokolade nešto je posve drugo. U Funky Chocolate Clubu u Interlakenu imaš upravo tu mogućnost.
Funky Chocolate Club postoji od studenog 2014. godine. Ovamo se okupljaju ljubitelji čokolade iz cijelog svijeta kako bi pod stručnim vodstvom sami napravili svoju vlastitu čokoladu. Tijekom radionice bit ćeš opremljen pregačom, kuharskom kapom i svim potrebnim sastojcima za ukrašavanje svojih čokoladnih pločica.
Tijekom radionice profesionalni čokolater objasnit će ti kako pravilno temperirati čokoladu i što je potrebno da se proizvede savršena pločica. Nakon toga, sam radiš i ukrašavaš svoje pločice prema vlastitoj želji. Naravno, možeš i grickati koliko želiš. Na kraju radionice nosiš svoju kreaciju kući i možeš ponosno pričati o tome što si naučio. Međutim, čokolada mora prvo barem sat vremena odstajati na hladnom prije nego što je možeš ponijeti sa sobom.
Radionica u Funky Chocolate Clubu za odrasle košta 69 CHF. Djeca između 4 i 14 godina plaćaju 59 CHF. Radionice se odvijaju četiri puta dnevno na engleskom i traju otprilike sat vremena.
Funky Chocolate Club smješten je u srcu Interlakena, na adresi Postgasse 10. Pješke je dostupan od željezničke stanice Interlaken West za oko 5 minuta.
Home of Chocolate otvoren je usred pandemije u rujnu 2020. Bez pretjerivanja može se reći da je to vrhunski projekt. U jednom od najvećih čokoladnih fontana na svijetu cirkulira čak 1.500 kg čokolade na visini od preko devet metara, a s 500 m² Lindtova trgovina u Home of Chocolate najveća je te vrste.
U muzeju se prikazuje sve o povijesti čokolade i podrijetlu njezinih sastojaka, prije nego što se nastavi u poznatu dvoranu za degustaciju. Tamo te čekaju tri čokoladna fontana za slobodno korištenje. Ako postoji prostoriju koju nećeš tako brzo htjeti napustiti, onda je to baš ova.
A možda ipak slijedi švedski stol gdje možeš uživati u raznim vrstama Lindtovih kuglica koliko ti srce poželi?
Nakon toga dobiješ uvid u Lindtov ispitni pogon gdje stalno razvijaju nove kreacije i slastice. To je pretposljednji korak prije nego što svoj ulazni tiket zamijeniš za iznenađenje i završiš obilazak.
Sadržaj
Pretplati se na newsletter i primaj Travel Tips, ideje za slobodno vrijeme i odgovarajuće vodiče putovanja iz Švicarske.
