Emmentalská sýrařská dílna: výroba čerstvého sýra pro skupiny
Affoltern im Emmental
Zdarma do 48 hod. předem
1:45 hod.
Němčina · Francouzština · Angličtina
Okamžitě
Hlavní body
- Poznej základy výroby sýra v historickém Stöckli
- Společně se sýrařem nebo sýrařkou vyrob své tvarohové srdce
- Zjisti přímo, co a proč se děje při výrobě sýra
- Domů si odnes své vlastní tvarohové srdce hned po lisování
- Užij si poutavý sýrařský zážitek pro celou rodinu
Popis
Na workshopu výroby čerstvého sýra zažiješ základy sýrařství v historickém Stöckli. Sýrařka nebo sýrař tě přehledně provede každým krokem procesu.
Společně zpracujete čerstvé mléko a vyrobíte si vlastní srdce z čerstvého sýra. To si po době lisování odnesete rovnou domů. Workshop je ideální pro celou rodinu, školní třídy nebo týmové akce.
Cestování na invalidním vozíku
- Čerstvé sýry se vyrábějí v suterénu Stöckli, kam však není bezbariérový přístup pro vozíčkáře.
Praktické informace
- Smetanový sýr vydrží až 3 dny a měl by být skladován v chladu
- Pokud je to možné, během letní přepravy ho vložte do chladicí tašky
- Uchovávejte ho doma v lednici
Služby
Skupinový kurz výroby čerstvého sýra v podzemí Stöckli
Čerstvý sýr na s sebou
Místo setkání
Schaukäserei Emmental, Schaukäsereistrasse 6, 3416 Affoltern im Emmental (Käserei 1954/Informationsgebäude)
Schaukäsereistrasse 6, 3416 Affoltern im Emmental, Switzerland
Důležité informace
- Po kurzu 45 minut čekání na tvaroh
Poskytovatel
Provozováno společností
Emmentaler Schaukäserei
Ověřený poskytovatel