Ruta urbana de descubrimiento: el mundo oculto de los hongos en Zúrich

Déjate guiar por el cultivo Demeter de hongos en el depósito de agua clausurado de Zúrich. Recibirás toda la información sobre la técnica empleada y sobre el micelio y el sustrato.

Durante la visita tendrás la oportunidad de disfrutar de los hongos con todos tus sentidos. Podrás tocarlos e incluso probarlos.

• Llegar desde el centro de Zúrich es más cómodo en transporte público. La distancia es de aproximadamente 5 km.

• La conexión más rápida es el tren desde Zürich HB a Zürich Schweighof (S10), que dura alrededor de 7 minutos. Desde allí son unos minutos a pie hasta Friesenbergstrasse 360.

• Alternativamente puedes tomar el bus de la línea 33 desde la parada Zürich, Hofstrasse hasta Zürich, Triemli (aprox. 26 minutos de viaje), o la línea de tranvía 9 desde Zürich Bellevue hasta Zürich Heuried (aprox. 16 minutos).

Una granja de hongos Demeter es una producción ecológica de hongos que opera bajo las estrictas pautas biodinámicas de Demeter. Los hongos crecen sobre un sustrato biológico a partir de serrín de madera de haya, que se mezcla con cereales y otros ingredientes naturales y se esteriliza. Después, el micelio del hongo se introduce en salas esterilizadas. Los hongos se cultivan sin productos químicos en condiciones climáticas controladas. Este método garantiza hongos de alta calidad, frescos y sostenibles, con ciclos cerrados.