Promenade gourmande hivernale sous les étoiles à Saint-Gall

Tu commences ta balade gourmande du soir par une entrée et une boisson chaude, tout en profitant de la vue sur les lumières de la ville. Le parcours suit les Trois Weieren puis traverse la vieille ville jusqu’à la prochaine étape.

Le plat principal est servi dans un restaurant prédéfini selon le jour de la semaine et propose des spécialités régionales. En chemin, tu découvriras les ruelles décorées et le site du patrimoine mondial de l’UNESCO sous le charme de la « ville aux étoiles ».

Après une promenade dans la gorge de la Mühlenenschlucht et sur le marché de Noël sur la place Gallus, tu termineras avec un dessert dans un autre restaurant.

Sinon, tu peux descendre avec le funiculaire de la Mühlegg. La balade s’étend sur environ six kilomètres et dure entre trois et quatre heures au total.

17h30 : Entrée au choix au restaurant Scheitlinsbüchel

• en apéritif : vin chaud / punch
• salade de mâche avec lard et œuf
• ou soupe à la courge
• ou tartare de bœuf coupé à la main

19h00 : Plat principal au choix au restaurant Falkenburg (mercredi, jeudi et samedi)

• émincé de poulet à la sauce aux champignons avec légumes, servi dans une étoile de pommes de terre
• ou roulade de légumes à la sauce aux champignons, servie dans une étoile de pommes de terre

ou

19h00 : Plat principal au choix au restaurant Dreilinden (vendredis)

• saucisse OLMA de Saint-Gall avec sauce aux oignons
• ou Capuns des Grisons
• ou risotto crémeux aux champignons des bois

20h15 : Dessert au choix au restaurant Brauwerk

• chaussons aux pommes du Thurgovie rôties avec crème aigre, miel et glace à l’anis étoilé
• ou brownie au chocolat avec Daim, caramel salé et glace à la crème aigre, miel et anis étoilé

• Restaurant Scheitlinsbüchel, chemin Scheitlinsbüchel 10, 9011 St-Gall
• Restaurant Falkenburg, rue Falkenburg 25, 9000 St-Gall
• Restaurant Dreilinden, rue Dreilinden 42, 9011 St-Gall
• Restaurant Brauwerk, rue de la Gare 19, 9000 St-Gall

• La randonnée fait environ 6 km et il faut monter plus de 600 marches pour rejoindre le restaurant Scheitlinsbüchel.
• On recommande cette activité seulement si tu es à l’aise à pied et que tu as au moins un niveau de forme physique moyen.

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